食品与发酵科技
期刊级别：统计源期刊
- 国际刊号：1674-506X
- 国内刊号：51-1713/TS
- 期刊周期：双月刊
- 主办单位：四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
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期刊介绍
食品与发酵科技杂志由四川省食品发酵工业研究设计院主办，四川省经济和信息化委员会主管的学术刊物，国内刊号为：51-1713/TS。创办于1973年，双月刊，在全国同类期刊中发行数量名列前茅。其主要栏目有：应用研究、综述、分析与检测、专业教学与实践等。
食品与发酵科技杂志是西部地区唯一的一本食品发酵类期刊。主要刊载内容为：食品与发酵行业科研进展和动态、新工艺、新技术、科研最新水平报道、食品安全的有关政策与法律法规、行业最新标准、产品信息宣传。
重要注意事项，请认真阅读
一、期刊文章和论文集中的文章，要求在参考文献中注明文章所在期刊或论文集的起止页码。
二、间接引文通常以“参见”或“详见”等引领词引导，反映出与正文行文的呼应，标注时应注出具体参考引证的起止页码或章节。标注项目、顺序与格式同直接引文。
三、基金项目名称应按照国家有关部门规定的正式名称填写，多项基金项目应依次列出，其间以分号隔开。
四、论文要求主题明确、立意新颖、内容健康积极、观点鲜明、资料翔实，要具有较强的说服力和实用性。
五、论文的书写格式要求：必须写清文章题目、作者、正文、工作单位、电话、地址、邮编；多位作者稿件署名时须征得其他作者同意，排好先后次序。
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