扬州大学烹饪学报
期刊级别：北大期刊
- 国际刊号：1009-4717
- 国内刊号：32-1597/TS
- 期刊周期：季刊
- 主办单位：扬州大学
正刊通过真伪验证
不成功全额退款
期刊介绍
扬州大学烹饪学报紧跟学术前沿，紧贴读者，是一本综合性季刊，坚持指导性与实用性相结合的原则，创办于1984年，杂志在全国同类期刊中有很重的学术价值。
《扬州大学烹饪学报》现已更名为《美食研究》。
重要注意事项，请认真阅读
一、自征稿截止后3个月内，将发出《用稿情况通知》，获得用稿通知者，可按编辑部建议进一步修改后提交电子文稿。如在收到《用稿情况通知》前，文章已在其他公开出版物或互联网上发表，请作者务必告知。
二、来稿应在篇首页的地脚处注明基金来源（项目名称及编号）、作者简介（姓名、出生年月、性别、职称、学位、从事专业或工作）和电子邮箱、手机号码等。
三、年份中的前两位数不可省略，如：‘'01年”应为“2001年”。
四、题名下标作者姓名、工作单位或住址、电子邮箱、所在省市自治区名称和邮政编码。
五、稿件须有“摘要”(中、英文)，用以准确概括文章的主要内容，包括研究的问题、研究目的以及论点、论据和结论，字数一般控制在 300 字以内。
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